0
Оладьи из чечевицы

Оладьи из чечевицы (они же хлебцы) подкупают своей простотой и при этом сбалансированным вкусом и структурой. Они могут быть прекрасной альтернативой хлебу и другим вредным углеводам, которых мы так боимся при правильном питании ;)

Для хлебцов вам понадобится совсем немного:

  • красная чечевица
  • вода
  • соль, перец по вкусу
  • рисовая мука (по необходимости)

Вариантов начинок мы пробовали много. Ведь это замена хлеба и лепешек, а значит — из них можно сделать любой полюбившийся вам сендвич, в нашем случае для фаворита нам понадобились:

  • семга
  • рукола
  • сливочный сыр

Первым делом, необходимо замочить чечевицу в воде и оставить на несколько часов, чтоб она хорошо разбухла (мы оставляли на ночь).

Далее, как говорится, сливаем воду. Лучше немного воды слить в стакан, так как немного жидкости понадобится при пюрировании.

Чечевицу с небольшим количество воды взбиваем блендером до состояния пюре. Добавляем соль и перец по вкусу. Мы немного переборщили с водой, и «тесто» получилось слишком жидким, поэтому для густоты добавили в массу немного рисовой муки, но это необязательно — главное получить консистенцию теста для оладушек.

Жарим хлебцы на сухой сковороде или на гладкой поверхности гриля без масла. И именно тут особо ощущается волшебство чечевицы — ведь ничего не прилипает и не расползается — получаются чудесные цельные хлебцы без особых усилий!

Оладьи из чечевицы
Хлебцы из чечевицы

Что же дальше? Дальше, как я уже писала выше, включаем фантазию! Мы ели эти хлебцы просто с сыром и прошутто, с овощами и тунцом в собственном соку:

С тунцом и овощами

Ну и, конечно, та самая любимая комбинация: намазать сливочным сыром, присыпать руколой и накрыть это кусочками семги :)

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.

0

ТОП

X