Фруктовый салат в лаваше

Фруктовый салат в лаваше

Вкусный десерт своими руками - фруктовый салат в лаваше от СамГурман

Была я как-то в командировке  во Франкфурте и набрела на одно замечательное фаст-фуд кафе. Примечательно оно было тем, что вместо привычных вредных гамбургеров и картошки фри еда там была исключительно правильная и заключалась в разнообразии салатов с огромным количеством зелени и множестве лавашей с различными начинками, естественно, без майонеза и прочих вредностей. Идея такой полезной и очень простой пищи не могла оставить меня равнодушной. Начать ее воплощение мы решили с десерта  и приготовить фруктовый салат в лаваше.

Фруктовый салат хорош тем, что в нем могут сочетаться различные фрукты. Для нашего варианта нам понадобились:

Вкусный десерт своими руками - фруктовый салат в лаваше от СамГурман

 

  • 5 листов лаваша
  • четвертинка дыни
  • 2 банана
  • 2 мандарина
  • 1 груша
  • 2 персика
  • 2 яблока
  • 1 стакан орехов
  • 25 г. черного шоколада
  • несколько веточек мяты
  • полстакана йогурта (без добавок)

Начинаем мы по традиции с подсушивания орехов, чтобы они успели остыть. Жарим мы их на слабом огне, постоянно помешивая.

Вкусный десерт своими руками - фруктовый салат в лаваше от СамГурман

Пока жарятся орехи, на мелкой терке натираем шоколад.

Вкусный десерт своими руками - фруктовый салат в лаваше от СамГурман

Теперь приступаем к фруктам. Режем мы их небольшими кубиками. Начинать лучше с наиболее сухих плодов, чтобы они не успели пустить сок, пока будут резаться остальные. У нас это были яблоки, груши  и бананы.

Вкусный десерт своими руками - фруктовый салат в лаваше от СамГурман

Затем туда же нарезаем фрукты посочнее — персик, дыню и мандарины. Хорошая спелая дыня имеет сильный вкус, поэтому не стоит добавлять её слишком много, чтобы не потерять вкус остальных фруктов. Мы взяли четвертинку, а остальное пустили на смузи с дыней и бананом.

Вкусный десерт своими руками - фруктовый салат в лаваше от СамГурман

Далее в полученную фруктовую смесь добавляем слегка измельченные орехи, шоколадную стружку и листики мяты и аккуратно перемешиваем.

Вкусный десерт своими руками - фруктовый салат в лаваше от СамГурман

Осталось добавить немного йогурта. Количество йогурта зависит от того, насколько сочные фрукты вы используете. Салат не должен получиться сухим, но и лаваш в готовом блюде не должен размякнуть.

Вкусный десерт своими руками - фруктовый салат в лаваше от СамГурман

Заворачиваем смесь в лаваш и отправляем на сковороду без масла. Следует заметить, что в отличие от сулугуни в лаваше, где начинка должна расплавиться, фруктовый салат должен остаться практически холодным внутри. Поэтому огонь ставим чуть выше среднего, только для того, чтобы лаваш прихватился корочкой.

Вкусный десерт своими руками - фруктовый салат в лаваше от СамГурман

Приятного аппетита!

Вкусный десерт своими руками - фруктовый салат в лаваше от СамГурман

Совет от Игоря:

В этом рецепте не стоит увлекаться шоколадом. Он дополняет блюдо, но если с ним переборщить, лаваш получится слишком сладким, а вкус фруктов потеряется.

 

Для этого блюда вы можете приобрести у нас:

  • Виталакт

    9.00 грн/флакон.

    Состав: Lactobacillus acidophilus Leuconostoc lactis Микрофлора кефирных грибков: Acetobacter aceti Saccharomyces unisporus Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. diacetilactis Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Lactobacillus casei

  • Йогурт Vivo

    9.00 грн/флакон.

    Состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Lactobacillus acidophilus Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. diacetylactis Lactococcus lactis subsp. cremoris

Оставить комментарий