Milbona Emmental (Эмменталь), 400г

Эмменталь (Emmental) — традиционный швейцарский сыр, изготавливаемый из коровьего молока. Эмменталь имеет пикантный остро-сладкий вкус.  Он обладает плотной и эластичной структурой, покрытой  твердой корочкой, которая источает аромат только что скошенной травы. Как и Маасдам, Эмменталь характерен наличием крупных дырок, которые возникают в результате работы сырных бактерий, выделяющих углекислый газ.

Не считая Грюйера, именно Эмменталь является главным ингредиентом для настоящего фондю.