Land, Маасдам, 400г

Маасдам (Maasdam) – это полутвердый сыр натурального вызревания. Отличительными признаками сыра являются большие дырки, которые получаются в результате брожения, а также сладковатый ореховый вкус.

Сыр Маасдам часто называют голландским сыром со швейцарским вкусом, так как его рецепт был разработан мастерами маленького голландкого городка Маасдам с целью потеснить швейцарский Эмменталь. Нельзя сказать что это произошло — каждый из этих сыров занимает теперь свою  собственную нишу у сыроманов.